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제품안내
에스알비 텍사스바베큐는 이렇습니다
1 염도의 밸런스를 위한 24시간 원육 염지숙성
2 스모크향 가득, 참나무+달콤한 사과나무 장작 100%사용
3 양보할 수 없는 원칙의 13시간 훈연 과 3시간 래스팅 조리
4 완전 조리 되어, 진공팩으로 포장 / 배송
5 텍사스바베큐 전문 생산 설비, 전문 인력으로 맛의 일관성
PRODUCTS
스페어립
스페어립(Spare Rib)은 돼지갈빗대를 사용한,
물렁뼈도 씹을 수 있을만큽 야들야들한 식감의 바베큐입니다.
한국인이면 누구나 좋아하는 삼겹살 부위에
붙어있어 돼지립 중에서도 특히나 인기가 많습니다.
브리스킷
브리스킷(Brisket)은 소의 차돌양지 부위를 사용하는
텍사스바베큐의 대표요리입니다. 담백하고 육향이 좋은
플랫(Flat)부위와, 살코기와 지방의 밸런스로 야들야들한
포인트(Point) 부위 두가지 맛을 즐길 수 있습니다.
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풀드포크
풀드포크(Pulled Pork)는 돼지의 목전지 부위를 사용,
잘게 찢어 육즙과 버무려 먹는 바베큐입니다.
훈연된 풀드포크는 돼지잡내가 없고 향과 풍미가 깊어
남녀노소 누구나 편히 즐기는 인기만점의 돼지고기 요리입니다
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